Phenylalanin

Phe|nyl|a|la|nin, hier β-Phenylalanin [↑ Alanin] Symbol (für L-P.): F, Phe; Syn.: 2-Amino-3-phenylpropionsäure, α-Amino-β-phenylpropionsäure: H₅C₆—CH₂—CH(NH₂)—COOH; farblose, bitter schmeckende Kristalle, die sich bei 283 °C zersetzen. P. ist eine optisch aktive, in den meisten Proteinen enthaltene Aminosäure, die für den Menschen essentiell ist. Unterversorgung mit Phenylalanin-4-Monooxygenase (Phenylalanin-4-Hydroxylase), die P. zu Tyrosin oxygeniert, kann zu ↑ Phenylketonurie führen.

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Phenyl|alanin,

 

Abkürzung Phe, eine essenzielle Aminosäure, chemisch die 2-Amino-3-phenylpropionsäure. Phenylalanin kommt u. a. als Baustein des Ovalbumins und des Lactalbumins vor. Eine Störung des Phenylalaninstoffwechsels verursacht die Phenylketonurie.